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L'makla n'lili


Fleurs amandes / noisettes

Publié par Anonyme sur 1 Septembre 2010, 22:00pm

Catégories : #Pâtisseries orientales

DSCN4309


 
  Ingrédients:
  -225 g d'amandes blanches en poudre
  -75 g de noisettes en poudres
  -140 g de sucre glace
  -2 blancs d'oeufs

  -2 colorants alimentaires de votre choix
  -Boules argentées
  -Miel


Préparation:
Dans un récipient placez 150 g d'amandes en poudre avec 70 g de sucre glace.
  Ajoutez du blanc d'œuf en toute petite quantité avec votre colorant.
  Mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte malléable, elle ne doit pas être collante.
 
  Dans un 2ème récipient mettre 75 g d'amandes en poudre et 75 g de noisettes en poudre avec 70 g de sucre glace.
  Mélangez avec du blanc d'œuf et le 2eme colorant choisi.
  Utiliser le moule que vous avez pour moi ce sera une fleur.
 


  Prélevez un peu de la farce aux amandes, et un peu de la farce : amandes-noisettes , les assembler ensemble puis bourrer le moule tampon, égalisez et appuyez   sur le poussoir pour récupérer la petite fleur.
  Déposez une boule argenté.
  Placez sur du papier sulfurisé, ajouter une boule argentée et faire cuire à four moyen,
160°C pendant 7-10 min.

Après cuisson les tremper dans du miel chaud (réchauffé sur feux doux)
Présenter dans des caissettes.
  Et saupoudrer de paillettes alimentaires.

DSCN4312

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lili 02/09/2010 17:40

Merci ;)

plumedange 02/09/2010 15:49

c'est très joli!! bravo

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